🍰🎂班兰戚风蛋糕 | Baking's Corner WorkShop

🍰🎂班兰戚风蛋糕

🍰🎂班兰戚风蛋糕

A：6粒蛋黄，30g糖，180g自发面粉，90ml油，100ml班兰汁

B：6粒蛋白，3\4茶匙塔塔粉，70g幼糖

做法：

1：把蛋黄，糖，油，班兰汁搅拌均匀，分几次筛入自发粉搅拌均匀备用

2：蛋白打散至起泡时加塔塔粉打匀，分次加入糖打至硬性发泡

3：把1\3的蛋白加入面糊中拌匀，把面糊倒入蛋白中轻轻拌匀

4：倒入8吋戚风模，预热烤箱以170度烤50一60分钟或至熟

5：烤好了，马上倒扣待凉

（依各人烤箱调整）

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